Amarantul contine o cantitate mare de proteine, mai exact 26 de grame/ cana, ceea ce inseamna ca este mai bogat in continutul proteic decat multe cereale. De pilda, o cana de orez alb are nu mai mult de 13 grame de proteine.
De asemenea, amarantul contine o serie de vitamine si minerale importante pentru organism precum: calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier. O cana de amarant negatit vine la pachet cu 31% din doza zilnica recomandata de calciu precum si cu 14% din necesarul zilnic de vitamina C si 82% din necesarul de fier.
| Efecte: | BENEFICII |
|---|---|
| Mod de administrare: | Utilizarea amarantului în nutriție este variată. Semințele se pot consuma fierte (1 parte amarant și 3 părți apă timp de 20 de minute) sau coapte, în supe, terci, budincă, pe post de topping la prepararea salatelor sau sub formă de făină. Puteți germina amarantul înaite de a-l găti, înmuindu-l în apa și lăsînd apoi semințele să germineze timp de 1-3 zile. Germinizarea face boabele mai ușor de digerat și descompune antinutrienții, care pot afecta absorbția minerarelor. Amarantul este potrivit pentru pierderea de grăsime și câștig de masa musculară, fiind o sursă excelentă de energie IMPORTANT |
Recenzii
Nu sunt recenzii