Seminţele de In, puţin mai mari decât cele de susan şi cu un înveliş tare, au o culoare care variază de la maro roşcat la auriu. Planta de in este una dintre cele mai vechi culturi din lume, provenind din China şi Egiptul Antic. Înainte ca aceste semințe să ajungă să fie cunoscute și folosite datorită substanțelor nutritive pe care le conțin, erau utilizate cu precădere pentru realizarea textilelor. Astăzi, în nutriție, semințele de In sunt considerate a fi un “superaliment”, pentru că sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, o sursă foarte bună de vitamina B1, cupru, mangan, fosfor, seleniu și fibre alimentare.
| Efecte: | ÎN BUCĂTĂRIE Dacă preferi să le consumi întregi, este important ca semințele să fie mai întâi ținute într-un păhar cu apă, timp de câteva ore, în așa fel încât să poată fi mai ușor digerate. În caz contrar, organismul le elimină întregi, fară să fi absorbit toate substanțele nutritive. _____________________________________________ Semințele de In pot fi folosite sub formă de gel în gastronomie, ca un fel de liant alimentar, înlocuind ouăle atunci când pregatiți biscuiți, brioșe sau plăcinte. BENEFICII |
|---|---|
| Mod de folosire: | IMPORTANT |
Recenzii
Nu sunt recenzii